Гауда — це твердий сир нідерландського походження, який має гладку текстуру та жовтий колір. Його смак варіюється від м’якого і вершкового до насиченого і пікантного залежно від витримки. Гауда добре плавиться, тому використовується в гарячих стравах, а також чудово підходить для бутербродів, салатів та сирних тарілок.