Сир “Гауда” — це твердий сир нідерландського походження, який виготовляється з коров’ячого молока. Він має жовтий колір, гладку текстуру та м’який, злегка солодкуватий і вершковий смак. Чим більше витримується сир, тим більш насиченим і пікантним стає його смак. Гауда добре плавиться, тому підходить для приготування гарячих страв, таких як піца, запіканки та соуси. Його також часто використовують у сирних тарілках і подають з вином або фруктами.